桶装水第一轮变革 水站变身专卖店
从水站到专卖店,是桶装水渠道变更的最早阶段。“我们鼎湖山泉是最早做专卖店的水企之一,我们认为专卖店能最大程度上保证消费者的利益。”鼎湖山泉市场部经理万鹏向本报记者称。
当时,桶装水行业内最普遍的渠道模式是“水企———水站———消费者”。这些水站同时经营几种品牌桶装水,还经营各种杂货。由于主营项目不专一,令送水服务和管理混乱无序。“由于水店兼营多个品牌,没有所谓的品牌忠诚度可言,哪个品牌的提成高,水店往往就全力做那个品牌。而竞争产品间复杂的定价与服务更是混乱,从而影响了水企的形象。”行业人士称。
“我们认为鼎湖山泉优质水源定位高端,因此10年前就将每桶定价为16元,当时行内一般品牌的桶装水价格还不到10元。”万鹏称,为了树立鼎湖山泉在行内的良好形象,鼎湖山泉开辟了新的营销渠道———特许经营专卖水店。
专卖水店的综合设置比一般水站更科学,一般每个水店的有效半径是1公里,水站的顾客数量掌握在1000户以上。“桶装水需要送水员上门推销送货,因此分销模式与其他水饮料的差别很大,服务的内涵显得更丰富、复杂和重要。”鼎湖山泉要求特许专卖店有统一的招牌、店面形象,对所有送水工人进行专业的培训。而对专卖店的行为规范、服务流程都有详细的规定,而送水员也要求衣着整洁,并定期为客户清洗饮水机等等。
一边扩大专卖店的范围与影响力,一边持续扩产。记者了解到,现在鼎湖山泉桶装水每天生产能力已超过10万桶,而鼎湖山泉董事长吴木生的目标是成为未来的“两广第一桶”。
在这轮“水站”向“专卖店”转型的渠道变革中,品牌水企发挥了主要的作用,现在市场上桶装水的主要品牌鼎湖山泉、景田、怡宝、乐百氏、农夫、长寿村等,其专卖店已经开得成行成市。
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